Vins Morgon Vins Mélanie et Daniel Bouland - Les Délys - 2024

La cuvée Les Délys 2024 du domaine Mélanie et Daniel Bouland, issue de l’appellation Morgon AOC, incarne parfaitement la tradition des grands crus du Beaujolais. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à révéler l’identité unique de chaque climat. La vendange 2024 a bénéficié de conditions climatiques favorables, promettant des vins croquants et élégants, dotés d’une belle fraîcheur. Le terroir de Morgon, caractérisé par ses sols de schistes et de granits décomposés, confère à cette cuvée structure, profondeur et une typicité minérale remarquable. Le savoir-faire du domaine Bouland se traduit par une vinification traditionnelle en grappes entières, favorisant l’expression de fruits mûrs, de notes florales, et d’épices douces, tout en préservant finesse et équilibre.

La région du Beaujolais se distingue par son climat semi-continental, ponctué d’influences méditerranéennes, qui offrent au Gamay de belles maturités et une expression aromatique intense. Les collines de Morgon, situées sur les contreforts de la Saône, profitent d’expositions variées et de sols complexes, permettant la naissance de vins de garde tout aussi séduisants dans leur jeunesse. L’histoire du Beaujolais est intimement liée au travail de vignerons passionnés, préservant le caractère vivant et l’authenticité de leurs parcelles. Morgon est réputée pour produire les vins les plus charpentés de l’appellation, parfois proches du style bourguignon.

Pour sublimer la cuvée Les Délys, privilégiez des mets généreux tels qu’un magret de canard rôti, une joue de bœuf confite ou un coq au vin. Les spécialités régionales comme la rosette de Lyon, la terrine de foies de volaille ou une quiche aux champignons se marieront également à merveille avec ce vin, dont la structure mettra en valeur les saveurs gourmandes et les textures fondantes.

Servez ce Morgon autour de 15-16°C, après une légère aération en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. À savourer dès maintenant pour son éclat fruité, ou à garder encore quelques années pour révéler son potentiel et ses notes tertiaires élégantes.