Vins Morgon Père Martin - Côte de Py - 2018

Avis Viniou

Le Père Martin Morgon 2018 est une expression élégante du Beaujolais, une région réputée pour ses vins rouges fruités et vibrants. Cette cuvée Côte de Py, élaborée à partir du cépage Gamay, provient du célèbre cru Morgon. Elle bénéficie d'un millésime 2018, synonyme de grande maturité et d'intensité aromatique. Le terroir granitique de cette parcelle confère au vin des notes minérales et une belle complexité. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent en cuves ciment ou acier, préservent sa fraîcheur et sa typicité. Le Beaujolais, avec son climat continental modéré et ses sols variés, produit des vins généreux et élégants, influencés par une riche histoire et un savoir-faire ancestral du domaine Père Martin, reconnu pour sa passion du terroir et son respect des méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce Morgon 2018, envisagez des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes délicats. Les charcuteries, comme un saucisson sec ou un jambon cru, offrent un accord parfait. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, feront également ressortir les nuances de fruits rouges et d'épices du vin. Pour une touche régionale, une andouillette de la région ou un fromage de chèvre affiné rehausseront magnifiquement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. Une aération d'une heure en carafe peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante et ses reflets rubis, puis humez-le pour capturer des notes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins, qui se prolongent en une finale élégamment fruitée et légèrement épicée.