Vins Morgon Domaine Lagneau - Cuvée DIDIER - 2022

Le Morgon 2022 du Domaine Lagneau, cuvée Didier, est un vin rouge sec emblématique du Beaujolais, issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc. Au cours du millésime 2022, la maturité optimale des raisins a permis d'obtenir une expression aromatique riche, marquée par des notes fruitées intenses de cerise noire, de prune, et parfois de noyau, ainsi que de subtiles touches florales et épicées. Les vignes, enracinées sur les sols granitiques caractéristiques de la commune de Villié-Morgon, profitent d’un terroir qui confère aux vins de Morgon une structure charnue et une aptitude à la garde remarquable. La vinification traditionnelle beaujolaise, avec macération semi-carbonique, exalte la singularité du Gamay tout en conservant la fraîcheur et le croquant du fruit.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes doux, conditions idéales pour la maturation du Gamay. Les sols granitiques et schisteux du cru Morgon apportent puissance, profondeur et potentiel d’évolution à ses vins, distinguant cette appellation parmi les dix crus du Beaujolais. Historiquement, le Morgon est reconnu pour ses vins « qui morgonnent », autrement dit qui acquièrent avec l’âge des arômes évoquant les grands pinots noirs bourguignons.

Pour les accords mets-vins, le Morgon cuvée Didier s’associe idéalement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il sublimera un poulet rôti, un canard aux cerises, une pièce de bœuf grillée ou une entrecôte saignante. Les plats régionaux comme le saucisson brioché ou une joue de porc mijotée au vin rouge, de même que des fromages affinés comme un Saint-Félicien, trouveront un bel équilibre avec la structure et la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Morgon 2022, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Je recommande de l'aérer une demi-heure avant le service pour révéler toute la complexité de son bouquet et la finesse de ses tanins. Vous pouvez le déguster dès à présent pour sa gourmandise ou le conserver en cave quelques années afin d’en éprouver l’évolution et la profondeur.