Vins Morgon La Brossardière - 2006

Avis Viniou

Le Morgon 2006 du Château La Brossardière est une très belle expression du cépage Gamay noir à jus blanc, emblématique du Beaujolais. Ce millésime, maintenant parfaitement évolué, se distingue par une robe rubis aux reflets tuilés, annonçant un vin à maturité. Le terroir de Morgon, reconnu pour ses sols de schistes décomposés appelés « roches pourries », confère au vin un caractère singulier, avec des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de noyau de cerise, de prune confite, mais aussi des notes secondaires de sous-bois, d’épices douces et parfois de truffe. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, favorise une grande finesse des tanins et une bouche souple mais structurée, signature de cette appellation parmi les dix crus.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour la maturation du Gamay. Les sols granitiques et schisteux du cru Morgon offrent une minéralité et une complexité rares, tandis que l’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, avec une tradition de vins fruités, festifs mais aussi aptes au vieillissement comme le prouve ce flacon de 2006.

Ce Morgon à maturité sublime des plats de caractère. Il accompagnera parfaitement une daube de bœuf, un coq au vin, ou des charcuteries artisanales et fromages affinés du pays, tels que le Saint-Marcellin ou la tomme de brebis. Pour un accord régional, pensez à une andouillette lyonnaise ou à un saucisson brioché pour sublimer la texture veloutée du vin.

Au service, privilégiez une température comprise entre 15 et 16°C. Une légère aération en carafe une demi-heure avant la dégustation permettra de révéler toute la richesse aromatique de ce très beau Gamay à maturité.