Vins Morgon Vignobles Boidillard - Marie-Louise - 2020

Ce Morgon 2020 “Cuvée Marie-Louise” des Vignobles Boidillard est un vin rouge représentatif de l'appellation Morgon, l’une des plus célèbres du Beaujolais. Issu majoritairement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin sec exprime toute la typicité de son terroir. Le millésime 2020 s’est illustré par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et sec, offrant des vins riches et équilibrés. Le terroir de la Côte du Py, emblématique de Morgon, repose sur des sols de schistes et de granites décomposés, conférant au vin sa puissance, sa texture et des notes distinctives de fruits mûrs, de noyau et parfois une touche minérale. La vinification traditionnelle en grappes entières, selon la méthode beaujolaise, apporte de la fraîcheur et de l’éclat aromatique tout en respectant la finesse du Gamay.

La région du Beaujolais, située entre Lyon et Mâcon, est mondialement reconnue pour ses vins rouges légers et fruités, mais certaines appellations communales comme Morgon prouvent la capacité du Gamay à exprimer profondeur et complexité. Le climat de la région est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent la pleine maturité des raisins. Les sols de granit et de schistes, particulièrement présents à Morgon, ont façonné au fil des siècles des vins capables de vieillir plusieurs années, développant des arômes de prune, de cerise noire, de réglisse et une structure charnue.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, privilégiez des accords avec des plaisirs simples mais raffinés comme un magret de canard rôti, un jarret de veau braisé ou un saucisson brioché lyonnais. Les plats régionaux tels que la joue de bœuf à la beaujolaise ou les fromages de vache affinés comme le Saint-Marcellin mettront en valeur la générosité et la rondeur du vin. Sur une volaille aux champignons ou un gratin dauphinois, la fraîcheur du Morgon équilibrera subtilement la richesse du plat.

Pour apprécier au mieux ce Morgon 2020, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 15-16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques, particulièrement si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Si vous choisissez de patienter encore quelques années, vous pourrez découvrir une évolution vers des notes de sous-bois et d’épices, signature des grands vins de Morgon. Bonne dégustation !