Vins Morgon Benoit Lafont - La Douby - 2018

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée La Douby" 2018 du Domaine Benoit Lafont est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime 2018 se distingue par une maturité optimale due à un été particulièrement ensoleillé, donnant au vin une belle intensité aromatique et une structure remarquable tout en préservant la fraîcheur qui caractérise l’appellation. Les vignes reposent sur des sols granitiques riches, typiques du cru Morgon, apportant au vin une belle minéralité et une profondeur singulière. La vinification traditionnelle en grappes entières permet d’obtenir une texture soyeuse, alors que l'élevage, généralement en cuve et parfois en foudres ou en fûts, laisse s’exprimer la pureté du fruit.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes. Les étés chauds et secs, complétés par des nuits fraîches, favorisent une belle maturité et préservent l’acidité. Les sols du cru Morgon, composés de schistes et de "roches pourries" (décomposition de granite et de manganèse), sont particulièrement propices au Gamay et confèrent aux vins de cette appellation leur caractère robuste et leur aptitude au vieillissement. Historiquement, le Beaujolais a su conquérir les amateurs par la vivacité de ses crus et l’élégance de ses cuvées, notamment à Morgon, réputée pour donner des vins de garde parmi les plus expressifs du vignoble.

Concernant les accords mets-vins, ce Morgon accompagnera idéalement une belle pièce de viande rouge grillée ou rôtie, comme un magret de canard ou un entrecôte. Les plats mijotés de la région, tels qu’un coq au vin ou une daube de bœuf, révèlent également toute la gourmandise du vin. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec une terrine de campagne ou un fromage de chèvre local légèrement affiné.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de la "Cuvée La Douby" 2018, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un carafage d’une demi-heure, afin de libérer tout son potentiel et d’apprécier ses notes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et sa texture veloutée. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, ou conservé encore quelques années pour gagner en complexité.