Vins Morgon Domaine Boischampt - Les Charmes - 2023

Le Morgon « Cuvée Les Charmes » 2023 du Domaine Boischampt offre une belle expression du cépage Gamay, typique du Beaujolais. Issu du climat « Les Charmes », l’un des plus réputés de l’appellation Morgon, ce vin rouge sec se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes gourmands de fruits rouges bien mûrs, de cerise noire, complétés de subtiles notes florales et d’épices douces. Le millésime 2023, caractérisé par une météo plutôt clémente et des récoltes qualitatives, permet au Gamay d’exprimer toute sa fraîcheur et sa finesse, tout en conservant une belle structure. La vinification traditionnelle en macération semi-carbonique, chère au Beaujolais, renforce le profil fruité du vin tout en lui conférant une certaine ampleur.

Le Beaujolais, et plus précisément l’appellation Morgon, s’étend au nord du Rhône et au sud de la Bourgogne, sur des sols de roches décomposées appelées « roches pourries » (schistes, granit et manganèse), qui apportent profondeur et complexité. Bénéficiant d’un climat tempéré à légère influence continentale, la région favorise une maturation optimale du Gamay. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à la culture du vin depuis le Moyen Âge ; Morgon fait partie des crus les plus prestigieux, réputé pour la capacité de ses vins à évoluer avec grâce pendant plusieurs années.

La Cuvée Les Charmes 2023 se montre très polyvalente à table. Elle accompagnera merveilleusement une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises, un rôti de porc aux pruneaux ou encore une terrine campagnarde. Pour une note régionale, vous pouvez la marier avec un saucisson brioché ou un fromage de chèvre local légèrement affiné. Ce vin fera également honneur à des plats mijotés, comme un bœuf bourguignon léger.

Pour la dégustation, je recommande de servir ce Morgon légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes mettra davantage en valeur ses arômes. Ce vin peut se consommer dès à présent pour sa vivacité, ou patienter quelques années en cave afin de gagner en complexité et rondeur.