Vins Morgon Centenaire - 2022

Le Morgon « Centenaire » 2022 est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, comme l’exige l’appellation Morgon, véritable perle du vignoble du Beaujolais. Ce millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement, donne un vin expressif, charmeur et structuré. Les raisins ont été récoltés sur des vignes âgées, sans doute centenaires, qui puisent leur force dans des sols de schistes décomposés spécifiques à l’appellation, appelés « roches pourries ». La vinification, dite à la beaujolaise, fait la part belle à la macération semi-carbonique, ce qui offre au vin une explosion d’arômes fruités tout en préservant la finesse des tanins.

Le vignoble de Morgon est situé au nord du Beaujolais, dans un paysage vallonné, au pied du célèbre Mont du Py, qui confère au vin une personnalité singulière. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, permet une maturation idéale du Gamay, avec une belle intensité aromatique et une excellente fraîcheur. L’histoire du Beaujolais est jalonnée de traditions séculaires : le Morgon détient d’ailleurs un statut particulier parmi les dix crus du Beaujolais, réputé pour son potentiel de garde et sa capacité à « morgonner », à développer avec l’âge des notes rappelant la Bourgogne.

Avec ce Morgon « Centenaire » 2022, privilégiez des accords gastronomiques capables de souligner ses arômes de cerise noire, de prune et d’épices douces. Il accompagnera à merveille un jambon persillé, un magret de canard rôti, un coq au vin façon beaujolaise ou une terrine de gibier. Les charcuteries fines et les fromages affinés, comme le Saint-Marcellin ou le Brie, seront également à l’honneur.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. En carafant une heure à l’avance, vous permettrez à son bouquet fruité et à ses tanins soyeux de pleinement s’exprimer. Ce Morgon peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa gourmandise juvénile, ou patienter quelques années en cave afin de gagner en complexité.