Avis Viniou
Le Clos de Mez Cuvée Château Gaillard 2020 incarne l’élégance et la typicité de l’appellation Morgon, l’une des plus réputées du Beaujolais. Issu du cépage Gamay, il exprime ici toute sa personnalité dans un millésime 2020 particulièrement solaire, qui a favorisé des maturités optimales et une belle concentration d’arômes. Les vignes puisent leur caractère dans les coteaux granitiques et schisteux qui caractérisent le terroir de Morgon, donnant des vins structurés, capables de bien vieillir. La vinification respecte l’expression du fruit : on privilégie souvent une macération semi-carbonique, propre à la région, alliée à des élevages en cuve ou en fût pour affiner la structure sans masquer la fraîcheur et la gourmandise du Gamay.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, est une région viticole historique dont la réputation s’est bâtie sur son cépage roi, le Gamay. Le climat y est tempéré à influences continentale et méditerranéenne, favorisant une maturation douce et régulière des raisins. Les sols, notamment autour de Morgon, sont riches en schistes décomposés, en granit et en manganèse, conférant aux vins une belle minéralité et une capacité d’évolution en cave. Morgon est souvent considéré comme l’un des crus de caractère du Beaujolais, ses vins pouvant rivaliser avec certaines appellations bourguignonnes voisines.
Ce Morgon 2020 s’exprimera parfaitement avec des plats de caractère, idéaux pour accompagner la profondeur et la richesse du vin. Privilégiez des viandes rouges grillées, un magret de canard, une joue de bœuf braisée ou encore un traditionnel saucisson brioché lyonnais. Pour une touche plus locale, une terrine de lapin aux herbes du Beaujolais ou un gratin dauphinois sublimera également ses arômes fruités et épicés.
Pour la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température idéale de 15-16°C après un léger passage en carafe afin d’ouvrir ses arômes. Ce Morgon pourra encore évoluer quelques années en cave, mais il offre déjà une superbe expression aromatique dans sa jeunesse.
