Vins Morgon Pizay - Cuvée des Vieilles Vignes - 2024

Le Morgon Vieilles Vignes du Château de Pizay 2024 est un vin rouge sec issu majoritairement du cépage Gamay, emblématique de la région du Beaujolais. La mention "Vieilles Vignes" indique que les raisins proviennent de ceps anciens, souvent âgés de 40 à 60 ans, qui donnent des rendements faibles mais une grande concentration aromatique et une belle profondeur au vin. La vinification respecte la tradition beaujolaise, avec une macération semi-carbonique en grappes entières, favorisant des arômes fruités intenses et une belle fraîcheur. Le millésime 2024, encore très jeune, propose d'ores et déjà une belle expression du terroir de Morgon, réputé pour ses sols de schistes et de granit qui confèrent puissance et complexité.

La région du Beaujolais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes qui permettent au Gamay d’atteindre une maturité idéale. Les collines ondulantes de Morgon, l’un des dix crus prestigieux du Beaujolais, ont une longue histoire viticole remontant au Moyen-Âge. Les sols profonds de granit décomposé enrichissent les vins d’une structure tannique plus affirmée que dans d’autres crus, offrant une capacité de garde intéressante. L’histoire du Château de Pizay remonte au XIVe siècle, un domaine reconnu pour la constance et la qualité de ses cuvées.

Ce Morgon Vieilles Vignes accompagne merveilleusement la cuisine régionale lyonnaise, telle qu'une potée, un saucisson brioché ou un coq au vin. Ses arômes de fruits rouges mûrs, de kirsch et d’épices se marient aussi très bien avec des viandes rôties, comme un magret de canard, ou des fromages affinés à pâte molle, par exemple un Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une brève aération en carafe une demi-heure avant le service permettra d’exprimer toute la richesse de cette cuvée. Même jeune, ce Morgon Vieilles Vignes offre déjà beaucoup, mais il saura gagner en complexité et en rondeur après quelques années de garde.