Vins Morgon Sandrine Heritier - Les Charmes - 2022

La cuvée Les Charmes 2022 du domaine Sandrine Heritier est un très bel exemple de Morgon, l’un des crus les plus réputés du Beaujolais. Elaboré à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce millésime 2022 traduit l’expression d’un terroir emblématique : "Les Charmes" est l’un des climats les plus connus de l’appellation. Les vignes bénéficient ici de sols principalement granitiques, apportant minéralité et élégance à ce vin rouge, tandis que la vinification traditionnelle, souvent en macération semi-carbonique, préserve le croquant du fruit et la finesse du grain.

Le Beaujolais, situé juste au sud de la Bourgogne, jouit d’un climat tempéré à influence continentale. Les étés chauds et les précipitations modérées favorisent une maturité optimale du Gamay. Les sols de Morgon, riches en schistes décomposés et en roches pourries caractéristiques (« morgonnage »), confèrent aux vins à la fois puissance, structure et aptitude au vieillissement. L’histoire du Beaujolais est intimement liée à ce cépage, qui a trouvé dans cette région son terroir de prédilection depuis des siècles.

Les accords mets-vins pour un Morgon tel que la cuvée Les Charmes 2022 sont nombreux. Sa belle matière et son fruité suggestif accompagneront à merveille une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore une viande de veau braisée. Sur des plats régionaux, il s'accordera avec un saucisson brioché lyonnais ou un civet de lapin. Sa structure permet également des alliances avec des fromages à pâte cuite comme le comté ou l’emmental affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 15 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure avant dégustation pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer tout son bouquet d’arômes de fruits rouges mûrs, de noyau, et ses nuances épicées et minérales typiques du terroir de Morgon. Ce vin peut se garder encore quelques années si vous souhaitez gagner en complexité, mais il sera déjà très plaisant dès aujourd’hui.