Vins Morgon Maison Chanrenton - Les Violettes - 2022

La Cuvée Les Violettes 2022 de la Maison Chanrenton est un vin rouge issu de l’appellation Morgon, l’une des plus prestigieuses du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, emblématique de la région, ce vin sec se distingue par sa belle robe rubis et son bouquet aromatique marqué de fruits rouges mûrs, de violette et de nuances légèrement épicées. Millésimé 2022, il bénéficie d’un équilibre remarquable entre fraîcheur et structure, avec des tanins fins et une expression gourmande du fruit. La vinification traditionnelle en grappes entières typique du Beaujolais permet d’exprimer à la fois la vivacité du cépage et la profondeur du terroir, donnant à ce Morgon une belle longueur en bouche.

Située au nord du Beaujolais, l’appellation Morgon est réputée pour ses vins de garde et son terroir riche en schistes et roches décomposées appelées « roches pourries ». Ce sol particulier confère aux vins de Morgon une typicité unique, alliant puissance et finesse. Le climat tempéré, marqué par des influences continentales et des étés chauds, favorise une maturité optimale du Gamay, tandis que l’histoire viticole de la région, établie depuis le Moyen Âge, a façonné un savoir-faire reconnu.

La Cuvée Les Violettes s’harmonise parfaitement avec une cuisine bistrot comme une joue de bœuf braisée, un confit de canard ou un magret grillé. On l’appréciera aussi avec des plats régionaux tels que le saucisson brioché ou une tarte salée aux légumes du jardin. Sa fraîcheur et sa palette fruitée accompagneront également un fromage affiné à pâte molle comme le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C. Un passage en carafe de trente minutes révèlera toute la complexité aromatique du vin et adoucira ses tanins. À ouvrir dès aujourd’hui pour son fruit, ou à conserver quelques années pour profiter de sa belle évolution.