Vins Morgon Mommesin - 2023

Le Morgon 2023 du Château de Mommesin est issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de la région du Beaujolais. Le millésime 2023 se distingue par une belle maturité, bénéficiant de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et des vendanges précoces. L’appellation Morgon, l’une des plus prestigieuses crus du Beaujolais, est réputée pour ses vins charpentés, riches en fruit et dotés d’un potentiel de garde. Le terroir de Morgon, où se situe la propriété Mommesin, repose sur des sols de schistes, de granits décomposés et de roches friables appelées “roches pourries”, qui confèrent au vin sa complexité aromatique et sa structure particulière. La vinification semi-carbonique traditionnelle en cuves fermées permet d’exprimer toute la fraîcheur du fruit tout en apportant une structure soyeuse et une belle profondeur au vin.

Le Beaujolais, et plus particulièrement son cru Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences océaniques. Les coteaux ensoleillés et bien drainés offrent un environnement propice à l’épanouissement du Gamay, qui y trouve une expression rarement égalée. La tradition viticole du Beaujolais remonte à plusieurs siècles et le Morgon fait figure de référence avec des vins reconnus pour leur capacité à allier intensité fruitée, minéralité et finesse. Le château Mommesin s’inscrit dans cette dynamique historique, avec un souci constant de respect du terroir et de valorisation de l’authenticité des crus.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon 2023 se mariera à merveille avec une joue de bœuf braisée, un magret de canard grillé ou une volaille de Bresse aux champignons. Pour un accord plus régional, n’hésitez pas à l’associer à un saucisson brioché ou une terrine de campagne. Son expression fruitée et son caractère structuré en font également un compagnon idéal des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon entre 15 et 16°C après un passage en carafe d’une heure pour libérer toute la richesse de ses arômes de cerise mûre, de prune et de légères notes épicées. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur gourmande, mais il offrira aussi de belles surprises après deux ou trois ans de garde en cave.