Vins Morgon Guy Breton - Côte du Py Vieilles Vignes - 2014

La cuvée Côte du Py Vieilles Vignes 2014 du domaine Guy Breton est un vin rouge emblématique de l’appellation Morgon, l’une des plus célèbres du Beaujolais. Issue exclusivement du cépage Gamay, cette cuvée provient de très vieilles vignes plantées sur la fameuse colline du Py, reconnue pour son terroir unique composé de schistes, de manganèse et de roches volcaniques. Le millésime 2014, millésime plutôt classique et équilibré dans la région, apporte à ce vin une belle structure et une grande fraîcheur. Guy Breton, vigneron réputé des “Morgons nature”, privilégie des vinifications peu interventionnistes avec une macération carbonique partielle et un usage modéré du soufre afin de préserver l’authenticité du fruit et la finesse du terroir.

Le Beaujolais, et notamment l’appellation Morgon, bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une maturité optimale du Gamay. Les sols du Côte du Py, riches et complexes, offrent des vins de caractère, profonds et élégants, capables de vieillir harmonieusement tout en gardant leur éclat fruité. Historiquement, cette région a su s’imposer par la personnalité affirmée de ses crus, loin de l’image festive et légère du Beaujolais Nouveau.

Avec sa texture soyeuse, ses arômes de fruits rouges mûrs, de pivoine et d’épices douces, ponctués d’une touche minérale, ce Morgon s’adapte parfaitement à de nombreux accords. Il sublimera des plats régionaux comme le saucisson brioché, le pâté en croûte ou le poulet de Bresse à la crème. Il saura aussi accompagner une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux champignons ou encore des fromages à pâte molle type Saint-Marcellin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Morgon Côte du Py entre 15 et 16°C, après éventuellement un passage en carafe pour révéler toute sa complexité. Il se dégustera aussi bien aujourd’hui, après un léger apport d’oxygène, qu’après quelques années de garde pour les amateurs de notes plus évoluées.