Vins Morgon Louis Leyre-Loup - Réserve Première Cuvée - 2008

Avis Viniou

Cette cuvée Réserve Première Cuvée 2008 du Château Louis Leyre-Loup, issue de l’appellation Morgon AOC en Beaujolais, illustre parfaitement le caractère de ce célèbre terroir. Dans ce vin rouge sec, le cépage Gamay noir à jus blanc règne en maître. Vendangé à maturité, il exprime à travers ce millésime toute la richesse de son terroir, offrant une robe rubis intense, des arômes de fruits mûrs dominés par la cerise, la prune, des notes évoluées de sous-bois et parfois une touche de noyau. La vinification traditionnelle, caractéristique de l’appellation Morgon, met en avant une bonne structure tannique et une matière généreuse, doublées d’une agréable fraîcheur, qui font de ce cru un vin de garde reconnu.

Le Morgon provient du Beaujolais, une région vallonnée située au sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Lyon. Ce vignoble s’étend sur des sols granitiques et schisteux, particulièrement propices au Gamay. Le climat y est semi-continental, tempéré par des influences méridionales, offrant des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. L’histoire de Morgon est riche et ancienne, cette appellation tenant une réputation de vin capable de « morgonner », c’est-à-dire d’évoluer vers des arômes et une structure proches des Grands Bourgognes voisins. Les vignerons locaux cultivent depuis des générations un respect du terroir et une recherche constante de finesse et d’élégance.

Ce Morgon accompagnera merveilleusement une cuisine de caractère : il sublimera un filet de bœuf en sauce Madère, un magret de canard grillé ou encore un coq au vin. Les plats régionaux, comme l’andouillette de Chablis ou une terrine de jambon persillé de Bourgogne, trouveront en lui un partenaire idéal. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Saint-Marcellin, s’y accorderont aussi avec délice.

Je vous recommande de déguster ce Morgon 2008 à une température comprise entre 15 et 16°C, après l’avoir carafé une petite heure pour faciliter l’épanouissement de ses arômes tertiaires. Ce vin se révèlera alors sous son meilleur jour, complexe et soyeux, prêt à sublimer vos plus beaux repas.