Vins Morgon Domaine Bertrand - 2004

Le Morgon 2004 du Domaine Bertrand est un vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay, emblématique du Beaujolais. Ce millésime, lancé il y a près de deux décennies, a eu le temps de s’épanouir en bouteille. Le terroir de Morgon est réputé pour ses sols de schistes décomposés appelés « roches pourries », conférant aux vins une profondeur et une capacité de garde supérieures à la moyenne des crus du Beaujolais. Sur ce terrain, le Gamay donne naissance à un vin structuré qui évolue avec l’âge vers des arômes de fruits mûrs, de noyau, parfois de truffe et de sous-bois, tout en conservant une belle fraîcheur.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, avec des variations marquées selon les années, mais 2004 a donné des vins à la fois fins et dotés d’une bonne acidité, propices à l’évolution. L’histoire viticole de Morgon s’inscrit dans une longue tradition de crus, dont les vins sont plébiscités pour leur personnalité affirmée. Terroir vallonné, expositions variées et travail rigoureux des vignerons comme ceux du Domaine Bertrand expliquent son prestige et la qualité constante de ses productions.

Ce Morgon s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale. Sa structure persistante le prédestine aux viandes mijotées comme un bœuf bourguignon ou une joue de porc braisée. Les charcuteries artisanales, une terrine de campagne, ou des fromages à croûte lavée (comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon) feront également ressortir la complexité aromatique de ce vin. Plus localement, il accompagnera à merveille une cuisine lyonnaise traditionnelle, telle qu’un saucisson brioché ou une andouillette.

Pour apprécier pleinement ses arômes évolués, il est conseillé de servir ce Morgon à une température de 15-17°C, après un léger passage en carafe pour l’aérer tout en respectant la délicatesse de ses arômes tertiaires. Une expérience à vivre pour tous les amateurs de vins de garde du Beaujolais.