Vins Morgon Domaine Lionel Manigand - Les Charmes - 2022

Le Morgon « Cuvée Les Charmes » 2022 du Domaine Lionel Manigand illustre à merveille la réputation des vins de cette appellation phare du Beaujolais. Issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, ce cru profite d'un millésime 2022 particulièrement solaire, promettant richesse aromatique et maturité de fruit. La parcelle « Les Charmes », l’un des meilleurs climats du Morgon, est réputée pour ses sols de schistes friables et de granites décomposés. Ces éléments confèrent au vin une belle structure et une complexité minérale, accompagnées d’une vinification traditionnelle en vendange entière qui préserve la fraîcheur et favorise l’expression du fruit.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les hivers sont froids mais les étés doux, offrant des maturités optimales. Le sous-sol granitique, typique de Morgon, forge le caractère de ces vins fruités, corsés et souvent aptes à la garde, tout en gardant de la finesse. L’histoire viticole locale remonte à l’époque romaine, et l’appellation Morgon, l’une des dix crus du Beaujolais, est depuis toujours synonyme de vins de forte personnalité, avec une capacité à évoluer vers des notes de noyau et de kirsch en vieillissant.

Accords mets-vins : ce Morgon 2022 « Les Charmes » se mariera élégamment avec une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse notamment, des viandes blanches en sauce crème et champignons, ou une joue de bœuf braisée. Les fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou un reblochon se montreront également des compagnons idéaux. Pour honorer ses racines, accompagnez-le d’un saucisson brioché ou d’un pâté en croûte lyonnais.

Pour profiter au mieux de ses arômes gourmands de fruits rouges mûrs, de violette et ses tanins soyeux, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération préalable en carafe pendant une trentaine de minutes soulignera les nuances minérales et la profondeur de cette belle cuvée.