Vins Morgon Domaine La Bonne Tonne - Côte du Py - 2014

Le Morgon Côte du Py 2014 du Domaine La Bonne Tonne est un très joli vin rouge issu exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de l’appellation. Ce millésime 2014 a bénéficié d’une belle saison, donnant des vins élégants, frais et structurés. La parcelle Côte du Py, cœur du terroir de Morgon, se distingue par ses sols riches en schistes et roches décomposées, conférant aux vins profondeur et potentiel de garde. La vinification chez La Bonne Tonne privilégie une approche traditionnelle, avec une macération semi-carbonique qui respecte le fruit et l’identité du terroir, suivie d’un élevage soigné, souvent en cuve ou en foudre, pour préserver la pureté du Gamay.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec influences méditerranéennes. Les hivers sont modérés et les étés plutôt chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Côte du Py, célèbre colline de Morgon, offre des sols originaux de manganèse, de schistes décomposés et de roche, qui apportent au vin sa structure, ses tanins fins et ses notes minérales. Morgon est d’ailleurs réputé pour produire des vins charnus, complexes, avec une capacité de vieillissement supérieure à la moyenne des crus du Beaujolais. L’histoire séculaire de la région a façonné des pratiques viticoles respectueuses, où chaque parcelle exprime pleinement sa personnalité.

Pour accompagner ce Morgon Côte du Py 2014, privilégiez des mets savoureux. Ce vin s’accorde très bien avec une volaille rôtie, un magret de canard, un rôti de porc aux herbes ou encore des plats de charcuterie fine. Les spécialités locales comme le saucisson brioché, la terrine de foie de volaille ou encore un coq au vin à la beaujolaise sublimeront ses arômes fruités, ses subtiles notes épicées et sa structure gourmande.

Pour profiter pleinement de votre Morgon Côte du Py 2014, servez-le légèrement rafraîchi, à une température idéale de 14-16°C. N’hésitez pas à le carafer une demi-heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes, surtout après quelques années de garde. Sa finesse et son équilibre vous offriront une très belle expérience de dégustation.