Vins Morgon Château S Jacques - 2018

Avis Viniou

Le Château S Jacques Morgon 2018 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Morgon, l’une des plus réputées du Beaujolais. Ce vin met à l’honneur le cépage Gamay, reconnu pour sa capacité à exprimer la richesse de son terroir. Le millésime 2018, marqué par des conditions météorologiques idéales, offre une maturité remarquable qui se traduit par une belle concentration des arômes et une structure affirmée. Vinifié de façon traditionnelle, ce Morgon se distingue par sa robe rubis profonde, son bouquet intense de fruits rouges (cerise, framboise, mûre) agrémenté de notes subtiles de violette et parfois d'une touche minérale ou épicée, typiques de cette appellation.

La région du Beaujolais, et plus particulièrement le cru Morgon, bénéficie d’un terroir exceptionnel caractérisé par des sols schisteux et granitiques, propices à la pleine expression du Gamay. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation homogène du raisin. Le Morgon, dont la notoriété ne cesse de croître, est un vin à la fois puissant et élégant, capable d’offrir du plaisir dans sa jeunesse tout en développant des arômes tertiaires de noyau, de kirsch et de sous-bois avec l’âge. La région, riche d’une histoire viticole séculaire, est mondialement connue pour la convivialité de ses vins et pour la diversité de ses crus.

À table, ce Morgon 2018 s’accordera parfaitement avec des plats du terroir, tels qu’une terrine de campagne, une joue de bœuf braisée ou un coq au vin préparé à la beaujolaise. Il accompagnera également très bien une planche de charcuteries, un gratin dauphinois, ou des fromages doux comme le Saint-Marcellin. Pour explorer l’accord régional, essayez-le avec une andouillette grillée ou une cassolette de petits légumes aux lardons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C, dans un grand verre qui lui permettra de s’ouvrir pleinement. Une légère aération d’une trentaine de minutes peut favoriser l’expression de sa palette aromatique. Ce vin pourra encore évoluer favorablement quelques années, mais il offre dès à présent tout le charme d’un grand Beaujolais.