Vins Morgon 4 Temps - 2023

Le Morgon 2023 du Château 4 Temps est une belle expression de ce cru emblématique du Beaujolais. Élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région, il offre une robe rouge profonde et des arômes intenses de fruits rouges, de cerise noire et de prune, agrémentés de notes subtiles de fleurs et parfois d'épices douces. Le millésime 2023, plutôt solaire, permet d’obtenir un vin à la fois gourmand, juteux et doté d’une belle structure tannique, propice à la garde comme à la dégustation jeune. La vinification, traditionnelle de la région, met en avant la macération semi-carbonique, qui souligne la fraîcheur et l’éclat du fruit tout en préservant la finesse du Gamay.

Le vignoble de Morgon bénéficie d’un terroir très particulier, dominé par des sols de schistes décomposés appelés “roches pourries”, conférant aux vins une puissance et une complexité qui les distinguent des autres crus du Beaujolais. Cette région, située entre Mâcon et Lyon, profite d’un climat semi-continental aux influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des automnes doux favorisant la maturité optimale du raisin. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine, et le cru Morgon est particulièrement réputé pour sa capacité à “morgonner”, c’est-à-dire à évoluer vers des arômes de pinot noir après quelques années de garde.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon 2023 s’accordera idéalement avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson brioché ou un jarret de porc. Il accompagnera parfaitement un coq au vin, une volaille fermière rôtie, ou encore des plats plus exotiques comme un curry doux de légumes. Les fromages affinés à pâte molle, type Saint-Marcellin ou Reblochon, mettront également en valeur la richesse fruitée et la texture soyeuse du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Morgon entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin promet de belles émotions, aussi bien maintenant qu’après quelques années de cave.