Vins Morgon Domaine Montangeron - Vieilles vignes - Fûts de chêne - 2020

Avis Viniou

Ce Morgon 2020 du Domaine Montangeron, issu de la cuvée Vieilles Vignes et élevé en fûts de chêne, exprime toute la profondeur et la richesse d'un terroir emblématique du Beaujolais. Élaborée essentiellement à partir de Gamay noir à jus blanc, cette cuvée provient de vieilles vignes qui confèrent au vin une concentration et une complexité remarquables. L’élevage en fûts de chêne affine ses tanins et lui apporte des notes boisées et épicées, complétant une palette aromatique séduisante composée de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de violette et de subtiles touches de cuir et de réglisse. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité, offre un vin à la fois structuré, ample et élégant, avec une bouche ronde soutenue par une belle fraîcheur.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, se distingue par son relief vallonné et ses pierres caractéristiques, notamment les sols granitiques de l’appellation Morgon. Ce terroir particulier favorise des vins à forte personnalité, aptes au vieillissement, dont la structure rappelle parfois certains crus bourguignons. Le climat semi-continental et les étés ensoleillés permettent au Gamay de s’épanouir pleinement, dévoilant tout son potentiel aromatique. Morceau d’histoire, Morgon est un des dix crus du Beaujolais et jouit d’une réputation bâtie sur des vins de caractère, reconnus pour leur aptitude à « morgonner », c’est-à-dire à évoluer vers des saveurs plus mûres et complexes.

Pour accompagner cette cuvée Vieilles Vignes, privilégiez des plats savoureux et de caractère, tels qu’un coq au vin, un onglet de bœuf à l’échalote, ou encore un magret de canard rôti. Les charcuteries lyonnaises et les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, sublimeront également la structure et la gourmandise de ce Morgon. Les mets à base de champignons ou de légumes racines rôtis font aussi d’excellents compagnons.

Servez ce vin à une température idéale comprise entre 14 et 16°C pour apprécier tous ses arômes et sa texture harmonieuse. Un passage en carafe, d’environ une heure, permettra d’ouvrir son bouquet et de révéler toute sa complexité. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave pour gagner en élégance.