Vins Morgon Benoit Lafont - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Morgon Vieilles Vignes 2021 du domaine Benoit Lafont incarne parfaitement l’expression du cépage roi du Beaujolais, le gamay noir à jus blanc. Issu de vignes âgées, souvent de 50 ans ou plus, ce vin rouge se distingue par une concentration aromatique remarquable, due à l’enracinement profond des ceps. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique du Beaujolais, valorise la fraîcheur naturelle du cépage tout en offrant structure et profondeur, grâce notamment à l’élevage sur lies fines. Le millésime 2021, marqué par une météo plus fraîche, favorise l’élégance des tanins, la finesse du fruit et la vivacité en bouche. Au nez, on retrouve des notes de cerise noire, de prune, de violette et une pointe de minéralité, signature du terroir de Morgon.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes, propice à la maturation du gamay. À Morgon, les sols sont essentiellement composés de schistes décomposés appelés “roches pourries”, qui apportent au vin ce caractère fruité intense et une dimension terroir très marquée. L’appellation Morgon est considérée comme l’une des plus puissantes et structurées des crus du Beaujolais, avec une capacité de garde supérieure aux autres communes du secteur. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque gallo-romaine, et les vignerons perpétuent ici un artisanat précis et passionné.

Ce Morgon Vieilles Vignes accompagnera idéalement un rôti de porc aux pruneaux, une volaille de Bresse rôtie, ou encore le classique saucisson brioché lyonnais. Pour sublimer les saveurs régionales, vous pouvez également l’accorder avec un fromage de chèvre affiné ou une terrine campagnarde.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de la définition de son fruit. Ouvrez-le une heure avant dégustation ou carafez-le brièvement pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce Morgon, déjà séduisant dans sa jeunesse, saura également évoluer avec grâce pendant cinq à sept ans en cave.