Vins Morgon Domaine Alain Merle - Les Charmes - 2018

Le Morgon "Cuvée Les Charmes" 2018 du Domaine Alain Merle est une belle expression du Gamay, unique cépage autorisé pour les crus du Beaujolais. La parcelle "Les Charmes" est l’une des plus réputées de l’appellation Morgon, reconnue pour donner naissance à des vins d’une grande profondeur et à la personnalité affirmée. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et ensoleillé, a permis une maturité optimale du raisin, offrant des vins charnus, expressifs et concentrés. La vinification traditionnelle en grappes entières, typique de la région, accentue le caractère fruité, la générosité ainsi que la complexité aromatique, tout en préservant la fraîcheur et la finesse du Gamay.

Le Beaujolais, et en particulier le cru Morgon, s’étend sur des sols schisto-granitique riches en manganèse, un terroir qui imprime aux vins une structure et un potentiel de garde supérieurs aux autres appellations de la région. Ce cru est souvent qualifié de vin « qui morgonne », c’est-à-dire dont l’expression tend parfois vers celle d’un Pinot Noir de Bourgogne, mêlant fruits noirs, pivoines, noyau de cerise et une note minérale subtile. La région profite d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une belle maturité des raisins tout en conservant une belle acidité.

Ce Morgon s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme un saucisson brioché, une volaille de Bresse rôtie ou un pâté en croûte. Il révèle également tout son potentiel avec une viande rouge tendre, telle qu’un filet de bœuf ou un magret de canard grillé. Pour accompagner le fromage, privilégiez un Saint-Marcellin affiné ou une tome de vache crémeuse. Sa structure et son fruit lui permettent d’accompagner aussi une cuisine du sud ou d’inspiration méditerranéenne, comme une ratatouille ou un tajine aux fruits secs.

Pour apprécier au mieux ce Morgon 2018, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Carafer le vin 30 minutes à une heure avant le service favorisera son ouverture aromatique. Il offre dès à présent une belle complexité, mais pourra se garder encore quelques années pour gagner en profondeur et en rondeur.