Vins Morgon Bellerue - 2023

Le Domaine Bellerue signe ici un Morgon 2023 qui incarne avec élégance l’authenticité du Beaujolais. Ce vin rouge sec, issu très probablement de Gamay noir à jus blanc – cépage traditionnel mais à confirmer d’après les pratiques de l’appellation – dévoile dès l’ouverture une belle robe rubis intense, reflétant la jeunesse et la fraîcheur de son millésime. La vinification dans cette région privilégie souvent la macération semi-carbonique, qui exalte les arômes fruités et confère au vin rondeur et gourmandise. À l’olfaction, ce Morgon livre régulièrement des notes de cerise noire, de prune et de subtiles nuances florales, complétées à l’aération par une touche typique de pierre mouillée, qui rappelle le caractère minéral du cru.

Le vignoble de Morgon, situé au nord du Beaujolais, puise sa singularité dans ses sols de schistes et de roches décomposées, localement appelés « roches pourries ». Ce terroir d’exception forge des vins réputés pour leur capacité de garde et leur structure plus affirmée que sur d’autres crus du Beaujolais. La région bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, propice à une maturation optimale du raisin, ce qui favorise des vins équilibrés, expressifs et structurés. L’histoire du Morgon remonte à plusieurs siècles, et il demeure l’un des crus incontournables pour les amateurs de vins rouges accessibles mais de caractère.

Pour accompagner ce Morgon 2023, privilégiez une cuisine de terroir. Un magret de canard grillé, une joue de bœuf mijotée ou encore une volaille rôtie aux champignons lui feront honneur. Les spécialités lyonnaises, proches géographiquement, comme le saucisson brioché ou la rosette, trouveront également une belle harmonie avec ce vin. Amateurs de fromages, optez pour un Saint-Marcellin affiné ou un Brie de Meaux.

Servez ce Morgon légèrement rafraîchi, autour de 14-15°C, afin de préserver sa fraîcheur tout en révélant sa palette aromatique. Une carafe peut être envisagée durant sa jeunesse, afin d'ouvrir son bouquet et d’assouplir ses tanins. Ce vin séduira aussi bien à l’apéritif qu’au cœur d’un bon repas convivial.