Vins Morgon Domaine La Bêche - Vieilles Vignes - 2022

La cuvée Vieilles Vignes 2022 du Domaine La Bêche est un vin rouge issu de l’appellation Morgon, au cœur du Beaujolais. Si l’on se fie à la tradition de la région, il s’agit probablement d’un vin élaboré principalement à partir de Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, offrant des vins généralement fruités, gourmands et dotés d’une belle fraîcheur. La mention « Vieilles Vignes » suggère des raisins récoltés sur des parcelles de vignes âgées, gage de concentration aromatique et de complexité accrue. Sur le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, ce Morgon devrait présenter une belle maturité de fruit, tout en conservant une structure fine et harmonieuse, soutenue par une vinification attentive, respectueuse du terroir.

Le vignoble de Morgon se situe sur des coteaux granitiques au sol schisteux et riche en manganèse, particularité qui confère aux vins de l’appellation une profondeur et un potentiel de garde supérieurs à la plupart des crus du Beaujolais. Le climat y est de type semi-continental à influences méditerranéennes, favorisant une maturation optimale des raisins, tandis que l’histoire du cru Morgon, reconnu parmi les plus notoires du Beaujolais, s’illustre à travers des vins à la personnalité affirmée, que l’on associe souvent à des arômes de fruits à noyau, notamment la cerise et l’abricot, voire à des notes légèrement épicées ou minérales.

Ce style de vin s’accordera parfaitement avec des plats de cuisine traditionnelle, comme un coq au vin ou une entrecôte grillée, mais il saura également sublimer une belle charcuterie lyonnaise ou des fromages affinés de la région, tels que le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien. Les saveurs fruitées et la délicatesse tannique accompagneront aussi bien une terrine de campagne que des plats mijotés à base de canard.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Morgon légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes peut également lui permettre de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de sa structure. Ce vin a le potentiel pour évoluer agréablement quelques années en cave, mais saura déjà exprimer à merveille ses qualités dès aujourd’hui.