Vins Morgon Château Bellevue - Le Clos - 2013

Le Château Bellevue signe ici un Morgon 2013 issu de sa cuvée "Le Clos", une bouteille emblématique de l’appellation. Sur le millésime 2013, le vin présente souvent une belle fraîcheur et des arômes délicats. À Morgon, le cépage dominant est traditionnellement le Gamay, même s’il convient de rester nuancé en l'absence de confirmation formelle. Ce vin sec rouge s’illustre par sa robe rubis profonde et ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et parfois une pointe de violette ou de pivoine. Avec quelques années de cave, des notes évoluées rappelant le sous-bois, le cuir ou une subtile minéralité graniteuse peuvent se dévoiler, apportant complexité et élégance. La vinification dans cette région favorise généralement l’expression du fruit avec une extraction délicate et une macération adaptée, permettant de mettre en valeur la personnalité du terroir.

Le Morgon est l’un des dix crus du Beaujolais, niché sur des sols de schiste et de granite, qui confèrent au vin un caractère puissant et structuré, tout en préservant finesse et fraîcheur. Le climat est de type semi-continental, avec des influences plus chaudes en été, propices à une maturité optimale des raisins. La commune de Morgon, célèbre pour ses micro-terroirs, offre des vins souvent qualifiés de "morgonner", c’est-à-dire capables d’évoluer vers des expressions proches de celles de certains Bourgogne, une singularité dans le Beaujolais.

Ce Morgon 2013 pourra se marier élégamment avec des plats de caractère. Pensez à un jarret de veau braisé, un magret de canard rôti aux épices douces ou une terrine de gibier. Les spécialités locales comme le saucisson brioché ou la rosette de Lyon seront également des partenaires parfaits pour ce vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un saint-marcellin affiné ou un reblochon fermier.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce Morgon "Le Clos", il est conseillé de servir le vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique à l’ouverture pour laisser s’exprimer tous les arômes. Savourez-le en bonne compagnie, il porte en lui toute la noblesse et la convivialité du Beaujolais.