Vins Morgon Benoit Lafont - Les Fûts Pius - 2020

Le Morgon "Cuvée Les Fûts Pius" 2020 du Château Benoit Lafont se présente comme un beau représentant de son appellation, sous une robe rouge éclatante et profonde. Comme c’est la tradition dans le Beaujolais, cette cuvée est très probablement élaborée à partir de Gamay, un cépage emblématique de la région, mais en l’absence d’information certaine, il convient surtout de souligner le style expressif et fruité de ce vin. L’élevage, évoqué par le nom de la cuvée, laisse présager un passage en fût de bois, qui peut apporter au vin des notes épicées et une structure supplémentaire, tout en préservant la fraîcheur et la gourmandise caractéristique des grands Morgon. Le millésime 2020, réputé pour sa générosité et son équilibre, devrait ici offrir des arômes prononcés de fruits rouges bien mûrs, de noyau de cerise, une pointe florale et des touches légèrement boisées. On retrouve généralement une belle énergie et une matière soyeuse à l’attaque, évoluant vers plus de profondeur et de complexité sur la finale.

Le Morgon fait partie des crus les plus appréciés du Beaujolais, région qui tire profit de ses sols granitiques et schisteux ainsi que de son climat semi-continental. Les coteaux de Morgon, bénéficiant d’une exposition idéale et de terroirs spécifiques, confèrent aux vins une profondeur et une capacité de garde peu communes dans l’appellation. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été associé aux vins primeurs, mais les crus comme Morgon, reconnus depuis le XIXe siècle, démontrent la capacité de la région à produire des vins de caractère, aptes au vieillissement.

Pour accompagner ce Morgon, privilégiez des plats conviviaux qui mettront en valeur sa fraîcheur fruitée et sa structure : un jambon persillé, un rôti de porc aux herbes, une volaille de Bresse rôtie ou encore des plats en sauce légère comme un coq au vin (version Beaujolais bien sûr). Les fromages à pâte molle affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, seront également de parfaits compagnons.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir pleinement, surtout s’il est encore dans sa jeunesse. Cela révélera toute la complexité aromatique et l’élégance qu’offre ce Morgon 2020.