Vins Morgon Domaine Perraud - 2022

Le Morgon 2022 du Domaine Perraud, issu de la région du Beaujolais, est un vin rouge sec qui exprime toute la typicité de son terroir. L’appellation Morgon est généralement reconnue pour produire des vins à la personnalité affirmée, avec une structure fruitée marquée, une belle profondeur et un potentiel de garde intéressant. Même si le cépage n’est pas explicitement confirmé, les vins rouges du Beaujolais et en particulier de Morgon sont presque toujours élaborés à partir du Gamay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, décrit comme généreux et solaire, apporte à ce Morgon une belle maturité de fruit, sur des notes de cerise, de fruits noirs et parfois une pointe de noyau ou des touches florales selon les domaines et le style de vinification.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat tempéré aux influences continentales et méditerranéennes. Le terroir de Morgon se distingue par ses sols riches en schistes et en roches décomposées, souvent appelés "roches pourries". Ces conditions géologiques particulières favorisent une maturation optimale du raisin et confèrent au vin des arômes caractéristiques de fruits mûrs et parfois des notes minérales. L’histoire viticole de Morgon est ancienne, ancrée dans la tradition, et la réputation de ses vins n’a cessé de croître grâce à la régularité de leur qualité et à leur capacité de bien vieillir.

Pour les accords mets-vins, un Morgon accompagne idéalement une cuisine généreuse et conviviale. Il est excellent avec des plats de charcuteries lyonnaises, un pâté en croûte ou un saucisson brioché, mais saura aussi sublimer une volaille rôtie ou un mijoté de bœuf. Les fromages à pâte molle ou à croûte fleurie, comme un Saint-Marcellin ou un Brie affiné, s’accordent également très bien avec la rondeur et la structure de ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une aération d’une trentaine de minutes en carafe révélera encore davantage sa finesse et sa complexité. Ce Morgon 2022 pourra être dégusté dès à présent sur son fruit, ou patienté quelques années en cave pour développer une expression plus évoluée et veloutée.