Vins Morgon Domaine du Père Étienne - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Morgon Cuvée Vieilles Vignes 2023 du Domaine du Père Étienne est un vin rouge de caractère, typique de son appellation. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin bénéficie du terroir riche et varié de Beaujolais, avec ses sols granitiques qui apportent une belle minéralité et une expression fruitée au vin. Les vieilles vignes lui confèrent une complexité et une profondeur aromatique remarquable. La région du Beaujolais est connue pour son climat tempéré, influencé par les vents du nord, propice à la maturation optimale des raisins. Le Domaine du Père Étienne jouit d'une longue tradition viticole, réputé pour la qualité constante de ses cuvées et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Morgon, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et sa touche épicée. Un magret de canard rôti, accompagné d'une sauce aux baies, ou un coq au vin, mettront en relief sa structure et ses tanins soyeux. Essayez également les charcuteries artisanales ou le fromage de chèvre affiné, qui s'harmonisent parfaitement avec son caractère expressif. Pour une touche régionale, le saucisson brioché lyonnais sera un compagnon idéal.

Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre brillante, laissez-vous séduire par ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs, puis en bouche, savourez sa vivacité et sa texture veloutée. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la subtilité de ce vin exceptionnel.