Vins Morgon Grandi - Côte du Py Réserve - 2019

Le Morgon « Cuvée Côte du Py Réserve » 2019 du domaine Grandi s’inscrit parmi les belles expressions de ce cru réputé du Beaujolais. Le Côte du Py, coteau volcanique emblématique, donne naissance à des vins rouges de caractère, généralement issus du Gamay noir à jus blanc. Le millésime 2019, empreint de maturité, permet au vin de dévoiler une palette aromatique marquée par des fruits noirs comme la cerise et la mûre, parfois relevés d’une pointe d’épices douces et de notes minérales apportées par le terroir de schistes et de manganèse. Élevée souvent en fûts ou en cuves, cette cuvée réserve développe en bouche une structure soyeuse, ample, et une gourmandise typique du cru, sans jamais perdre sa fraîcheur.

Le vignoble de Morgon trouve sa singularité au cœur du Beaujolais, entre les collines et les vallons du nord de Lyon. Le climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, favorise une belle maturité des raisins tout en préservant une vivacité caractéristique. Les sols de roches anciennes, notamment le fameux « rocher pourri » du Côte du Py, impriment au vin ce caractère presque “morgonné” qu’on assimile souvent à l’évolution vers des notes de kirsch, de prune ou de noyau. La tradition viticole forte du Beaujolais, conjuguée à une recherche croissante de finesse, fait des crus comme Morgon des références parmi les amateurs de rouges élégants et expressifs.

Côté accords, ce vin se prête à merveille aux plaisirs gourmands. Il accompagnera idéalement une joue de bœuf braisée, un coq au vin préparé à la beaujolaise, ou encore un fromage affiné à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec une andouillette grillée ou une quenelle de brochet sauce nantua, dont le caractère trouvera réponse dans la puissance et la fraîcheur du Morgon.

Pour dévoiler tout le potentiel de ce Morgon Côte du Py Réserve 2019, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure. Cela permettra à ses arômes fruités et minéraux de pleinement s’exprimer, tout en préservant la délicatesse de sa structure tannique. Ce vin pourra s’apprécier dès à présent ou patienter quelques années en cave, selon les envies.