Vins Morgon Domaine Croix Mulins - La Côte du Py Cuvée Prestige - 2024

Le Domaine Croix Mulins signe ici une cuvée qui s’inscrit dans la grande tradition des vins de Morgon, avec sa cuvée « La Côte du Py Cuvée Prestige » millésime 2024. Le terroir de la Côte du Py est reconnu comme l’un des plus emblématiques de l’appellation Morgon. Même si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, il est très probable que ce vin rouge soit issu majoritairement, voire exclusivement, du cépage Gamay noir à jus blanc, emblème du Beaujolais. Ce cépage, cultivé sur des sols schisteux et riches en minéraux, confère au vin une belle intensité aromatique, mêlant fruits rouges mûrs, notes de cerise, de prune et parfois une touche de noyau, avec un caractère minéral typique de ce cru. La vinification, si elle respecte les pratiques régionales, privilégie souvent la macération carbonique ou semi-carbonique, favorisant la fraîcheur et l’expression fruitée, tout en développant une structure plus affirmée sur ce secteur de la Côte du Py.

La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences méditerranéennes, profitant d’étés chauds et de saisons bien marquées. Les collines de Morgon, et particulièrement la Côte du Py, se distinguent par leur sol unique composé de schistes, de granit et de manganèse, lesquels apportent cette note minérale et une belle profondeur aux vins. L’histoire viticole du Beaujolais remonte à l’époque romaine et s’est magnifiée au fil des siècles, notamment dans les crus comme Morgon qui se veut, avec Moulin-à-Vent, l’un des crus les plus aptes à la garde.

Ce Morgon au style généralement charnu, ample et puissant, accompagnera idéalement une cuisine de terroir. Il sera parfait avec des charcuteries lyonnaises, un coq au vin, un rôti de porc, un lapin à la moutarde ou encore un saucisson brioché. Les fromages à pâte molle ou mi-dure, comme le Saint-Marcellin ou le Tomme de Savoie, révéleront aussi sa palette aromatique. Pour une expérience typiquement régionale, n’hésitez pas à le servir avec une potée beaujolaise.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille au moins une demi-heure à l’avance pour lui permettre de s’aérer et d’exprimer ses arômes les plus subtils. Servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C pour préserver sa fraîcheur tout en mettant en valeur sa structure et sa complexité. Ce vin, bien que jeune, pourra gagner en harmonie après quelques années de garde, laissant s’exprimer pleinement le terroir si particulier de la Côte du Py.