Vins Morgon Laurent Perrachon et Fils - 2022

Le Morgon 2022 de Laurent Perrachon et Fils se distingue par l’élégance et la personnalité propre à cette grande appellation du Beaujolais. Il s’agit d’un vin rouge sec, issu probablement du cépage Gamay, typique de la région, bien que la méthode de vinification et les nuances puissent varier selon les choix du vigneron. En 2022, le millésime s’annonce solaire, donnant naissance à des vins gorgés de fruits mûrs, tout en conservant une jolie fraîcheur grâce à l’influence du terroir cru de Morgon. On retrouve souvent, dans ces vins, des arômes intenses de cerise, de prune, de petits fruits rouges et noirs, ainsi qu’une pointe de minéralité et parfois de notes épicées ou florales après quelques années de garde. La bouche, souple et structurée, présente des tanins fins et une belle persistance en finale.

Le vignoble de Morgon est situé au nord du Beaujolais, sur des coteaux à mi-pente, particulièrement connus pour leur sol composé de schistes et de roches décomposées appelées « roches pourries ». Cette spécificité confère au vin une profondeur et un potentiel de garde rarement égalés dans le Beaujolais. Le climat de la région, d’influence semi-continentale avec un bel ensoleillement, favorise une maturation optimale des raisins. L’histoire viticole de Morgon est ancienne, le cru est reconnu pour ses vins aptes à évoluer en bouteille en développant des arômes complexes de fruits à noyaux, d’épices douces et parfois même de sous-bois.

Ce Morgon 2022 accompagnera parfaitement une cuisine de terroir, comme un jarret de veau braisé, un coq au vin, ou un gratin dauphinois. Il sublimera également une assiette de charcuteries lyonnaises ou un fromage affiné, tel qu’un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin. Pour ajouter une touche régionale, il sera idéal avec un saucisson brioché, spécialité lyonnaise par excellence.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15 à 16°C, après l’avoir éventuellement ouvert une demi-heure à l’avance afin de permettre à ses parfums de bien s’exprimer. Ce Morgon peut déjà offrir beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais il gagnera encore en complexité après deux à quatre années de garde.