Vins Morgon Domaine Le Chêne du Py - Côte du Py - 2017

Le Morgon du Domaine Le Chêne du Py, issu de la cuvée Côte du Py 2017, se présente sous la robe typiquement rubis profond que l’on retrouve sur ce coteau emblématique du Beaujolais. Cette cuvée provient de parcelles situées sur la célèbre Côte du Py, reconnue pour son terroir de roches schisteuses et d’anciennes marnes, conférant à ce vin une profondeur et une ampleur remarquables. Le style du domaine tend à privilégier une vinification respectueuse du fruit et du terroir, dévoilant souvent des vins avec une structure tannique souple mais présente, et des arômes évoquant la cerise noire, la prune, la pivoine, assaisonnés de notes minérales et parfois une touche de réglisse ou d’épices douces selon les millésimes.

Au cœur de la région du Beaujolais, l’appellation Morgon est l’une des plus valorisées des dix crus, célèbre pour la singularité de son terroir et la capacité de ses vins à bien vieillir. Les collines de Morgon bénéficient d’un microclimat tempéré, aux influences continentales et méditerranéennes, qui permet une maturation lente et régulière du raisin. Les sols, en majorité composés de schistes et de roches désagrégées dites « roche pourrie », apportent aux vins finesse et complexité. Le Beaujolais entretient une longue tradition viticole remontant au Moyen Âge, et la Côte du Py constitue véritablement le fleuron des terroirs de Morgon.

Ces vins rouges affichent une gourmandise et une puissance agréablement appuyées, idéales pour accompagner une cuisine de terroir. Les charcuteries lyonnaises, un jarret de porc confit, ou une volaille rôtie aux girolles dialogueront parfaitement avec leur générosité sans lourdeur. Pour souligner l’accent régional, un saucisson brioché ou une terrine de campagne seraient aussi de belles associations. Dès la maturité de 4 à 5 ans, il révèle des arômes secondaires de sous-bois et de fruits mûrs, mais ce magnum 2017, dans un format généreux, pourra vieillir avantageusement pour gagner en complexité au fil des ans.

Pour une dégustation optimale, ce Morgon Côte du Py s’épanouira entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe afin de libérer toute sa palette aromatique. La décantation est conseillée, en particulier pour un magnum de ce millésime à la belle structure.