Vins Morgon Jean-Michel Tixier - Côte du Py Les Vieilles Vignes - 2024

La cuvée Côte du Py Les Vieilles Vignes 2024 du Château Jean-Michel Tixier, issue de l’appellation Morgon, s’inscrit parmi les grandes références du Beaujolais. Ce vin rouge sec met en lumière l’un des terroirs les plus emblématiques de la région : le Côte du Py, réputé pour ses sols de schistes décomposés et ses vignes âgées qui favorisent la complexité et la profondeur aromatique. La mention « Vieilles Vignes » laisse imaginer une sélection de parcelles où les ceps, plus âgés, offrent généralement des rendements maîtrisés donnant naissance à des vins concentrés et expressifs. S’il est traditionnel que le Morgon soit élaboré à partir du cépage Gamay, il n’en demeure pas moins que le style de vin recherché prime ici : un rouge à la tonalité gourmande, avec des notes de fruits mûrs, souvent cerise et prune, une structure veloutée et parfois cette minéralité singulière propre au Côte du Py. Le millésime 2024, encore très jeune, devrait privilégier l’expression du fruit frais, avant d’évoluer vers des arômes plus complexes de sous-bois ou d’épices après quelques années en cave.

Située au nord de Lyon, la région du Beaujolais jouit d’un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes, qui apporte fraîcheur nocturne et maturité diurne. Le Morgon, et en particulier le Côte du Py, bénéficie de sols schisteux, volcaniques et riches en manganèse, conférant aux vins une personnalité marquée, à la fois charnue et élégante. Historiquement, le Beaujolais fut longtemps considéré comme une région de vins de plaisir, mais les crus comme Morgon ont prouvé qu’ils savent conjuguer accessibilité et potentiel de garde.

Côté accords, ce vin gagnera à être servi avec des plats régionaux, comme un poulet de Bresse aux morilles, une terrine de cochon persillée ou un saucisson lyonnais braisé. Le Morgon se mariera aussi très bien avec un magret de canard, un rôti de veau ou encore des fromages à pâte molle et croûte fleurie tels que le Saint-Marcellin.

Pour une dégustation idéale, il est conseillé de servir ce vin entre 14 et 16°C, après une légère aération en carafe si vous l’ouvrez dans sa jeunesse afin de libérer ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Ce Morgon Côte du Py Les Vieilles Vignes saura séduire autant par sa générosité immédiate que par la profondeur qu’il gagnera en vieillissant quelques années en cave.