Vins Morgon Besson - Le Chêne du Châtelard - 2015

La cuvée Le Chêne du Châtelard 2015 du Château Besson s’inscrit dans la prestigieuse appellation Morgon, au cœur du Beaujolais. Ce vin rouge sec possède toute la typicité de son terroir, puisant force et finesse dans les coteaux granitiques caractéristiques de la région. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, il est raisonnable de supposer qu’il s’agit principalement de Gamay, trait typique de l’appellation, qui confère aux vins de Morgon leur profil fruité et structuré. Le millésime 2015, exceptionnellement solaire en Beaujolais, donne des vins denses, mûrs, avec une belle concentration, une structure tannique affirmée et un potentiel de garde accru. La vinification traditionnelle, souvent semi-carbonique dans le Beaujolais, vise à préserver la fraîcheur et l’expression du fruit tout en favorisant le soyeux des tanins.

Morgon est l’une des appellations incontournables du Beaujolais, reconnue pour produire des vins rouges plus enrobés et profonds que la moyenne de la région. Majestueusement campée sur des sols riches en schistes et en roches décomposées, cette parcelle du Chêne du Châtelard bénéficie d’un microclimat idéal, allié à un savoir-faire historique. La région du Beaujolais, longtemps réputée pour ses vins de primeur, révèle ici, avec Morgon, toute sa capacité à offrir des vins de garde, élégants, complexes et d’une grande expressivité aromatique, oscillant entre fruits noirs, noyau de cerise, notes florales et parfois un léger accent épicé.

Pour les accords mets et vins, ce Morgon 2015 accompagnera parfaitement une charcuterie lyonnaise, des terrines de campagne, un gigot d’agneau rôti ou encore un canard aux cerises. Il se montre également très harmonieux avec des fromages à pâte mi-dure, comme la tomme ou le Saint-Nectaire. Les plats régionaux, tels qu’un poulet au vinaigre ou une andouillette grillée, magnifieront sa structure et son fruit.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 15 et 16°C, après un léger passage en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce Morgon 2015 saura émouvoir les amateurs de grands Beaujolais par son équilibre et sa longueur en bouche.