Vins Morgon Vizille - 1994

Avis Viniou

Le Morgon 1994 du Château de Vizille est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais, célèbre pour ses crus riches et expressifs. Ce vin, issu principalement du cépage Gamay, est connu pour son potentiel de garde, sa complexité et ses arômes de fruits mûrs, de notes terreuses et d'épices. Le millésime 1994 a bénéficié d'un été chaud, accentuant la concentration des saveurs. La région de Beaujolais est caractérisée par ses sols granitiques, parfaits pour le Gamay, et un climat semi-continental qui favorise une bonne maturité du raisin. Le Château de Vizille, réputé pour sa tradition et son caractère, a une riche histoire de production de vins élégants et charpentés.

Pour accompagner ce Morgon 1994, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur aromatique. Un cassoulet traditionnel ou un bœuf bourguignon serait idéal. Les viandes grillées, telles qu'un magret de canard, se marieront également magnifiquement, apportant une harmonie gustative entre les tannins du vin et la succulence de la viande. En quête d'accords régionaux, un saucisson lyonnais ou un fromage de chèvre du Beaujolais agrémenteront ce vin avec subtilité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C. Avant la dégustation, carafez le vin environ 30 à 45 minutes pour aérer les arômes et adoucir les tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense qui affiche la richesse du millésime. À l'olfaction, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges confits et de sous-bois. En bouche, décelez sa texture soyeuse et ses nuances épicées, humidifiant agréablement le palais. Bonheur garanti!