Vins Morgon Jean Loron - 2013

Ce Morgon 2013 du Château Jean Loron se distingue par l’expression typique de son appellation. Élaboré, comme le veut la tradition du Beaujolais, à partir du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge sec s’appuie sur une vinification souvent semi-carbonique, favorisant des arômes fruités et une texture souple. L’année 2013 fut marquée par un climat frais et pluvieux au printemps, suivi d’un été plus clément, ce qui confère aux vins de ce millésime une certaine fraîcheur, des tanins présents sans être agressifs, et une palette aromatique plus sur les fruits rouges, les notes de kirsch, parfois des touches de prune et d’épices douces.

Le terroir de Morgon, reconnu comme l’un des crus majeurs du Beaujolais, bénéficie de sols de schistes et de roches décomposées appelées “roches pourries”, qui participent à la profondeur et à la structure du vin. Entourée de collines douces, la région profite d’un climat semi-continental, avec des influences méditerranéennes modérées, offrant une maturation idéale des raisins. C’est à Morgon que le Gamay exprime une puissance et une richesse rare, donnant naissance à des vins de garde réputés.

Pour les accords mets-vins, ce Morgon 2013 accompagnera à merveille une cuisine conviviale et généreuse. On pense bien sûr à la charcuterie lyonnaise, au saucisson brioché, aux terrines ou à la joue de bœuf façon bourguignonne. Il s’associe également très bien à des volailles rôties ou à un gratin dauphinois. Pour un accord plus régional, tentez-le avec un coq au vin ou un fromage comme le Saint-Marcellin affiné.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes peut permettre d’ouvrir les arômes, surtout s’il présente encore un peu de vivacité. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant ou encore patienter quelques années pour savourer ses notes évoluées.