Vins Morgon Domaine Dit Barron - 2023

Le Domaine Dit Barron signe ici un Morgon 2023, un vin rouge qui incarne toute la typicité de cette belle appellation du Beaujolais. Issu du millésime 2023, ce vin illustre une année globalement précoce et généreuse, marquée par une belle maturité des raisins. La vinification, traditionnellement semi-carbonique dans l'appellation, met en valeur le fruit, la fraîcheur et l'expression du terroir, tout en préservant souplesse et élégance. Le cépage majoritaire du Morgon est généralement le Gamay, qui donne des vins à la robe rubis éclatante, aux arômes de fruits rouges et noirs – cerise, mûre, parfois soulignés de notes florales, d'épices douces et de pierre mouillée en fonction du sol.

Le vignoble de Morgon s’étend sur des coteaux au sein du Beaujolais, sur des terroirs renommés à majorité de schistes et de roches pourries, que l’on nomme localement « roches morbides ». Ce sous-sol confère aux vins leur personnalité profonde et donne fréquemment naissance à des crus aptes au vieillissement. Le climat ici est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes selon les années, ce qui favorise une belle maturité du raisin. L'histoire de Morgon est liée à l’identité unique de ses crus, parmi les plus expressifs du Beaujolais, recherchés pour leur potentiel d’évolution et leur caractère.

Un Morgon jeune, tel que ce 2023, offre une belle vivacité et s’accorde parfaitement avec une cuisine conviviale et savoureuse. Il sublimera une charcuterie lyonnaise, une terrine de campagne, un poulet rôti aux herbes ou même un gratin dauphinois. Sur le registre régional, osez le servir avec un saucisson brioché ou des quenelles de volaille. Les saveurs fruitées et la structure souple du vin dialogueront aussi agréablement avec des plats végétariens à base de champignons ou de légumes grillés.

Pour en apprécier toutes les nuances, je vous conseille de servir ce Morgon à une température comprise entre 14 et 16°C. Un passage rapide en carafe est envisageable pour favoriser l’expression aromatique, surtout dans sa jeunesse. Ce vin, séduisant par sa gourmandise et son accessibilité, pourra également se garder quelques années si vous appréciez les arômes plus évolués du Gamay.