Vins Morgon Hospices de Beaujeu - Cuvée Jean Gaudet - 2024

Le Morgon 2024 du Château Hospices de Beaujeu, Cuvée Jean Gaudet, incarne l’une des expressions les plus réputées du Beaujolais, une région renommée pour ses vins rouges gourmands et expressifs. Ce vin rouge sec, à millésime récent, provient probablement de parcelles sélectionnées autour du village de Morgon, au cœur des crus du Beaujolais. Le cépage dominant dans cette appellation est traditionnellement le Gamay noir à jus blanc, réputé pour donner des vins de belle intensité aromatique, mêlant souvent des notes de fruits rouges et noirs, de cerise, de violette, et parfois une touche pierreuse évoquant le terroir particulier de Morgon. Les vinifications en Beaujolais, notamment pour les crus, s’appuient sur des macérations semi-carboniques ou traditionnelles qui préservent la fraîcheur, favorisent la pureté aromatique et permettent d’exprimer le potentiel de garde, même sur un millésime aussi jeune.

La région du Beaujolais bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes qui favorisent la maturité des raisins. Les sols de Morgon, riches en roches volcaniques et schistes décomposés, apportent au vin un caractère plus corsé, une structure et parfois ce que les amateurs décrivent comme une “morgonisation”, à savoir cette capacité du vin à évoluer vers des arômes de kirsch, de noyau et parfois des nuances minérales au vieillissement. L’histoire du Beaujolais, et de Morgon en particulier, est marquée par des traditions vigneronnes séculaires et une quête continue de qualité, sans renoncer à la convivialité qui fait la réputation de la région.

Pour accompagner ce Morgon, des accords classiques avec la charcuterie lyonnaise, le pâté en croûte, une terrine de campagne ou un saucisson brioché sont particulièrement recommandés. Il trouve également toute sa place avec des viandes blanches rôties, un poulet de Bresse ou encore des fromages locaux à pâte molle et croûte fleurie. Les plats du terroir, comme des quenelles ou un gratin dauphinois, sublimeront également la structure et la fraîcheur du vin.

Servez ce Morgon légèrement rafraîchi, idéalement autour de 14 à 16°C, afin de souligner sa vivacité, ses arômes fruités et son élégance naturelle. Un carafage rapide peut être envisagé si vous souhaitez atténuer la fougue de sa jeunesse.