Vins Morgon Armand et Richard Chatelet - L’instant Morgon - 2015

La cuvée L’instant Morgon 2015 du domaine Armand et Richard Chatelet est un vin rouge sec issu de l’appellation Morgon, au cœur du Beaujolais. S’il est d’usage que les vins de Morgon soient élaborés à partir du cépage Gamay, ce millésime offre une belle expression du style caractéristique de l’appellation, oscillant généralement entre intensité fruitée et finesse. 2015 a été un grand millésime en Beaujolais, marqué par un été chaud qui a favorisé des maturités optimales et donné des vins riches, structurés, avec une matière profonde, tout en conservant une trame élégante et gourmande.

La région de Morgon occupe un terroir emblématique du nord du Beaujolais, avec des sols riches en schistes décomposés, appelés localement "roches pourries", qui confèrent aux vins des notes parfois minérales et une aptitude remarquable au vieillissement. Le climat, de type semi-continental avec une influence méridionale, permet des maturités idéales pour offrir des vins à la fois expressifs et équilibrés dans leurs arômes de petits fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de nuances de kirsch, de violette, voire de légères notes épicées et florales. L’histoire de Morgon est marquée par une identité forte, celle d’un cru réputé pour ses vins capables d’acquérir, au fil des années, des arômes dits de "morgonnage", où le fruité laisse place à des touches de sous-bois, de noyau et de cuir délicat.

En matière d’accords mets-vin, ce Morgon s’épanouira aux côtés d’une cuisine de terroir généreuse : il sera parfait avec des charcuteries lyonnaises, un saucisson pistaché, un pâté en croûte, des viandes blanches rôties, une volaille aux champignons ou encore un lapin à la moutarde. Il saura également accompagner des fromages légèrement affinés comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 15 et 17°C, après éventuellement l’avoir laissé respirer une trentaine de minutes pour exprimer toute sa complexité aromatique et révéler la richesse de son millésime.