Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Côte du Py" 2018 du Château Joël Lacoeque est une véritable illustration de ce que le Beaujolais peut offrir de meilleur. Ce vin, issu exclusivement du cépage Gamay, se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure généreuse. Le millésime 2018, particulièrement ensoleillé, a permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, donnant un vin à la fois riche et équilibré. La Côte du Py est un terroir emblématique de Morgon, connu pour ses sols de schiste et de granite qui confèrent au vin une minéralité marquée et une belle aptitude au vieillissement. La vinification traditionnelle, avec une macération carbonique, révèle des arômes intenses de fruits rouges et une belle complexité aromatique. La région viticole de Morgon bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Château Joël Lacoeque, avec son histoire riche et sa réputation solide, est une référence incontournable du Beaujolais, produisant des vins de haute qualité depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce Morgon "Cuvée Côte du Py" 2018, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes fruités et sa structure tannique. Une bavette à l'échalote ou un magret de canard aux cerises sublimeront les notes de fruits rouges du vin. Les plats en sauce au vin rouge, comme le coq au vin, se marieront également parfaitement. Pour des accords régionaux, pensez à un saucisson lyonnais ou une caillette, mets typiques de la région lyonnaise qui s'harmonisent délicieusement avec les vins du Beaujolais.
Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C. Commencez par observer sa couleur profonde et brillante. Agitez légèrement le verre pour libérer les arômes, puis plongez-vous dans ses parfums de fruits rouges, de pierre à fusil et de légères notes épicées. En bouche, dégustez lentement pour apprécier la richesse et la complexité du vin, avec une finale longue et élégante. Ce Morgon est prêt à être apprécié dès maintenant, mais il pourra également vieillir quelques années pour évoluer et gagner en complexité.
