Vins Moulin-à-vent Domaine Jean Loron - Champ de Cour - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent « Cuvée Champ de Cour » 2018 du Château Jean Loron est une belle expression du Gamay noir à jus blanc, cépage emblématique du Beaujolais. Issu d’un terroir en appellation Moulin-à-Vent, ce vin se distingue par son intensité et son potentiel de garde, bien supérieur à la majorité des crus du Beaujolais. Le millésime 2018, solaire et généreux, offre une expression mûre du Gamay, privilégiant la concentration des arômes de fruits noirs, de violette, de pivoine et des notes subtiles d’épices douces et de sous-bois. Le terroir de Champ de Cour, l’un des climats emblématiques du Moulin-à-Vent, repose sur des sols granitiques rose, conférant au vin une structure racée, des tanins fins et une belle minéralité qui lui permettent d’évoluer harmonieusement au fil des années.

Le Beaujolais, situé entre Mâconnais et Lyonnais, bénéficie d’un climat semi-continental légèrement tempéré par des influences méditerranéennes, idéal pour une maturation optimale du Gamay. Le sous-sol granitique, mis particulièrement en valeur à Moulin-à-Vent, apporte puissance, élégance et complexité aux vins. L’histoire viticole du Beaujolais, marquée par la diversité de ses crus et de ses sols, fait de cette région l’un des grands terroirs de France, où tradition et innovation se rencontrent régulièrement dans la cave.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent 2018, des accords avec une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard aux cerises ou même un coq au vin traditionnel seraient particulièrement harmonieux. Les charcuteries fines, un saucisson lyonnais pistaché ou encore un plat régional comme la quenelle de brochet sauce Nantua révèlent tout son charme. Vous pouvez également le marier à des fromages affinés, notamment un Saint-Marcellin ou un Reblochon.

Je vous conseille de servir ce vin après une courte aération, à une température de 15-16°C, afin de permettre à son bouquet complexe de pleinement s’ouvrir. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes révèlera toute sa profondeur. Bonne dégustation !