Vins Moulin-à-vent Domaine des Coteaux de la Bruyère - 2004

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2004 du Domaine des Coteaux de la Bruyère est un vin rouge typique de la région du Beaujolais, souvent considéré comme le plus noble de l'appellation. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2004 offre une expression raffinée du terroir, souvent caractérisé par ses sols granitiques riches en manganèse, procurant au vin une structure et une longévité admirables. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par ce domaine aident à préserver l'intensité aromatique et la complexité du vin. Le Beaujolais est réputé pour son climat tempéré favorisant une maturation optimale du raisin, un élément essentiel à la réussite des vins de Moulin-à-Vent. Le Domaine des Coteaux de la Bruyère, fort de son histoire et de sa réputation, incarne l'excellence viticole de cette région, produisant des vins qui marient tradition et qualité.

Pour sublimer les saveurs de ce Moulin-à-Vent, envisagez de l'associer avec des plats comme du coq au vin, du bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau rôti. Ce vin se mariera également avec brio à des plats régionaux tels que la charcuterie lyonnaise ou un fromage affiné comme le Saint-Marcellin, créant une expérience culinaire harmonieuse qui met en avant ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 15-17°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets grenat. Prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes en les humant délicatement, notant les nuances de fruits rouges, d'herbes séchées et de sous-bois. Enfin, dégustez-le lentement pour découvrir la richesse et l'équilibre en bouche qui en font un vin d'exception.