Vins Moulin-à-vent Château des JACQUES - CLOS DE ROCHEGRES ?? - 2015

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2015 du Château des Jacques - Clos de Rochegrès est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage qui confère au vin des arômes profonds et complexes de fruits rouges et noirs, associés à des notes florales et épicées. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, bénéficiant d'une saison de croissance exceptionnellement ensoleillée. Le terroir granitique de Moulin-à-Vent, allié à un élevage en fût de chêne, apporte structure et capacité de garde à ce vin. La région du Beaujolais est célèbre pour ses collines ondulantes et son climat semi-continental, offrant les conditions parfaites pour des vins élégants et expressifs. Le Château des Jacques, avec son riche héritage, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Moulin-à-Vent 2015, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux. Ces plats mettent en avant le fruité et la texture raffinée du vin. Un choix régional comme le coq au vin, cuisiné avec des épices et des champignons, se mariera harmonieusement avec les nuances terreuses et épicées du Gamay. Ces accords créeront une expérience culinaire douce et équilibrée qui enrichira votre dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 15 et 17°C. Avant dégustation, carafez-le pendant environ une heure pour libérer ses arômes et affiner sa structure tannique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez pour déceler les subtils arômes floraux et épicés. Enfin, goûtez en appréciant sa complexité et son équilibre en bouche. Laissez-vous séduire par l'élégance et la profondeur de ce vin exceptionnel en prenant le temps d'en savourer chaque nuance.