Vins Moulin-à-vent Domaine MEE GODARD AU MICHELON ? - 2019

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2019 du Domaine Mee Godard au Michelon est un vin rouge emblématique de la région du Beaujolais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, cultivé sur un terroir granitique qui lui confère une structure et une intensité remarquables. Le millésime 2019 se caractérise par sa richesse aromatique et sa belle complexité, portée par des notes de fruits rouges et d'épices. Le Beaujolais, situé en France, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour la viticulture, avec des influences géologiques uniques. L'histoire du Domaine Mee Godard est marquée par un savoir-faire artisanal et une recherche constante de l'excellence, valorisant l'authenticité et la typicité de ce cru prestigieux.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2019, des plats à base de viande rouge, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, accentueront ses saveurs fruitées et sa robustesse. Des plats régionaux comme le saucisson brioché ou la charcuterie lyonnaise se marieront parfaitement avec ses tanins élégants. Pour une touche plus moderne, envisagez un risotto aux champignons ou un fromage affiné comme le Reblochon pour une alliance réussie.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le idéalement entre 15 et 17°C pour en révéler tout le potentiel aromatique. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant sa dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense, puis humez le verre pour percevoir les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur persistante.