Vins Moulin-à-vent Domaine THIBAULT LIGIER BELAIR - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 du Domaine Thibault Ligier-Belair est un vin rouge prestigieux de la région du Beaujolais, en France. Cette appellation est réputée pour ses vins à base de Gamay, exprimant un caractère à la fois puissant et délicat. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches en arômes et dotés d'une belle structure. Le terroir granitique typique de l'appellation confère à ce vin une minéralité remarquable. Le Domaine Thibault Ligier-Belair est reconnu pour ses techniques de vinification soignées, associant tradition et innovation, contribuant à sublimer le potentiel de ce terroir unique. La région du Beaujolais est connue pour son climat semi-continental, qui, associé à ses sols, produit des vins fruités et accessibles. Le domaine, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un pilier de l'appellation.

Pour accompagner ce Moulin-à-Vent 2018, optez pour des plats qui soulignent son élégance et sa structure sophistiquée. Un magret de canard rôti, une caille aux raisins ou une terrine de gibier rehausseront les arômes de fruits rouges et d'épices douces de ce vin. Les mets régionaux tels qu'une andouillette beaujolaise ou un coq au vin se marieraient également bien, offrant une symphonie de saveurs en résonance avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis laissez-vous charmer par son bouquet intense mêlant fruits rouges et notes florales de violette. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins bien fondus, qui laissent place à une finale persistante et équilibrée. Ce vin est une invitation à explorer la richesse de son terroir.