Vins Moulin-à-vent Domaine des terres rouge - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2022 du Domaine des Terres Rouges est un vin rouge issu de l'appellation renommée du même nom, située dans le Beaujolais, en France. Cette cuvée Vieilles Vignes est élaborée principalement à partir du cépage Gamay, connu pour ses vins fruités et aromatiques. Le millésime 2022, encore jeune, promet des arômes de fruits rouges frais, une structure élégante et une belle complexité, héritées du terroir granitique typique de la région. Le climat tempéré du Beaujolais, avec des influences continentales, favorise une maturation lente et homogène, contribuant à l'équilibre et à la finesse du vin. Le Domaine des Terres Rouges est réputé pour son engagement envers une vinification soignée, respectant les méthodes traditionnelles et l’expression de son terroir.

Pour mettre en valeur ce Moulin-à-Vent, envisagez des accords avec des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, créeront également une harmonie délicieuse. Pour une expérience régionale, accompagnez-le d’un plat traditionnel lyonnais tel que le saucisson chaud au Beaujolais.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température de 15-16°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et rubis, découvrez ses notes fruitées et florales au nez, puis savourez sa fraîcheur et ses tanins souples en bouche. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de l'expression du terroir et du savoir-faire du Domaine des Terres Rouges.