Vins Moulin-à-vent Domaine Boillot-Barthod - Les Rouchaux - 2018

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2018 "Cuvée Les Rouchaux" du Domaine Boillotbarthod est un vin rouge élégant et structuré, originaire du Beaujolais, en France. Élaboré à partir du cépage Gamay, ce vin reflète la complexité de son terroir granitique et argilo-siliceux. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant ainsi des vins généreux en arômes et bien équilibrés. La région de Beaujolais, et plus précisément l'appellation Moulin-à-Vent, est réputée pour produire des vins ayant une belle capacité de garde. Le Domaine Boillotbarthod, avec son savoir-faire traditionnel et respectueux de l'environnement, est reconnu pour créer des vins de caractère qui séduisent par leur finesse.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des mets délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un poulet à la crème et aux champignons. Les saveurs fruitées et épicées du Moulin-à-Vent se marieront également à merveille avec des plats régionaux, comme une daube beaujolaise ou des quenelles de volaille. Ces accords mets-vins souligneront les nuances aromatiques de la "Cuvée Les Rouchaux" tout en créant une harmonie gustative captivante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi aux arômes de se déployer entièrement. Observez sa robe rubis brillant avant de savourer ses arômes de fruits rouges et d'épices douces au nez. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa belle longueur. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa complexité et son charme.