Vins Moulin-à-vent Château Juliénas - Le Petit Brennay - 2021

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2021 du Château Juliénas, sous la cuvée Le Petit Brennay, est un vin rouge sec originaire de l'emblématique région du Beaujolais, France. Reconnu pour son cépage principal, le Gamay, ce vin met en avant des notes fruitées et florales typiques, rehaussées par le millésime de 2021 qui a offert des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturation des raisins. Le terroir granitique de la région confère au vin une structure minérale caractéristique. Les méthodes de vinification traditionnelles utilisées par le domaine privilégient l'expression authentique du terroir et du cépage. Le Château Juliénas, riche en histoire, jouit d'une solide réputation pour ses vins de qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer le Moulin-à-Vent 2021, optez pour des plats qui accentuent sa finesse et son profil aromatique. Des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon, se marieront parfaitement. Les plats aux champignons sauvages ou un fromage affiné de chèvre, comme un Picodon, compléteront également bien le vin. N’oubliez pas les plats régionaux comme le coq au vin, qui épouse harmonieusement les arômes typiques du Gamay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Moulin-à-Vent à une température de 15-16°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 à 45 minutes avant le service pour permettre une ouverture complète des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, sentez les arômes de fruits rouges et de violette, puis goûtez la finesse et la rondeur en bouche qui révèlent toute la richesse de ce vin.