Vins Moulin-à-vent Beaujolais - 2013

Avis Viniou

Le Moulin-à-Vent 2013 est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses du Beaujolais. Ce cru se distingue par sa richesse et sa profondeur, caractéristiques qui le démarquent des autres crus de la région. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, le 2013 marque un millésime exceptionnel avec une belle concentration de fruits rouges mûrs et de fines notes épicées. Le terroir de Moulin-à-Vent, principalement constitué de sols granitiques, confère à ce vin une structure élégante et une capacité de vieillissement remarquable, permettant à ses arômes de se complexifier et de se dévoiler avec le temps.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental modéré avec des influences méditerranéennes. Ce qui le rend idéal pour le cépage Gamay, qui trouve ici des conditions parfaites pour exprimer son potentiel. Les sols granitiques et sableux de la région contribuent à la minéralité et à la finesse des vins du Beaujolais, tandis que l'histoire viticole de la région imprègne chaque bouteille d'un patrimoine riche et vibrant.

Pour mettre en valeur ce Moulin-à-Vent 2013, envisagez des accords mets-vins qui respecteront sa complexité et sa puissance. Un magret de canard aux cerises, un poulet rôti aux herbes ou un coq au vin seraient d'excellents choix. Vous pouvez également le servir avec des fromages affinés comme la tomme de Savoie ou le Reblochon pour un accord local. Les saveurs plus terreuses et les textures riches sublimeront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier ce Moulin-à-Vent à son apogée, servez-le à une température de dégustation idéale de 15-17°C. Cette température permettra aux arômes de se libérer pleinement et à sa structure de se montrer au mieux, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et nuancée.